Bibi's kitchen, La cuisine des grands-mères africaines
EAN13
9782017179023
ISBN
978-2-01-717902-3
Éditeur
Hachette Pratique
Date de publication
Collection
Cuisine
Nombre de pages
288
Dimensions
25,4 x 20,6 cm
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Bibi's kitchen

La cuisine des grands-mères africaines

De

Hachette Pratique

Cuisine

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À travers le récit de la cheffe Hawa Hassan, ce sont 75 recettes et histoires de bibis, ou grands-mères africaines, qui prennent vie.
 
De l’Afrique du Sud à l’Érythrée, en passant par les Comores, la Tanzanie, ou encore le Kenya, découvrez des histoires de famille et des recettes transmises de génération en génération.

Pain ajemi à la carotte et au poivre vert, matoke (bananes plantains mijotées avec des haricots et du boeuf), kicha (pain érythréen), mukimo (purée de pois cassés, maïs et pommes de terre), poulet biryani… Ces plats savoureux et traditionnels rendent hommage au savoir-faire des grands-mères africaines.
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